WYJAŚNIENIA (NR 1) TREŚCI ZAPYTANIA OFEROTWEGO

W odpowiedzi na wniosek potencjalnego Wykonawcy o wyjaśnienie treści zapytania ofertowego pn. „Przygotowywanie i dostarczanie posiłków dla dzieci i uczniów szkół podstawowych, dla których organem prowadzącym jest Miasto Rawa Mazowiecka na okres roku szkolnego 2024/2025”, prowadzone bez zastosowania przepisów ustawy z dnia 11 września 2019 r. - Prawo zamówień publicznych (Dz. U. z 2023 r. poz. 1605 z późn. zm.), Zamawiający udostępnia poniżej treść zapytań wraz z wyjaśnieniami:

Pytanie 1:

Czy w przypadku pkt 8 z pkt IV zapytania ofertowego w zakresie braku akceptacji może być wskazana tylko jedna osoba do kontaktu po stronie Zamawiającego, akceptująca jadłospis? Jeśli nie, proponuje się zmianę tego zapisu z uwagi na fakt, że w przypadku, gdy po stronie Zamawiającego wskazane będą różne osoby do kontaktu, każda z innej placówki i w przypadku braku zgody jednej z tych osób w zakresie akceptacji jadłospisu pojawiać się będą sytuacje, gdzie w różnych placówkach oświatowych będą obowiązywały różne jadłospisy, a to z kolei przyczyni się do wystąpienia opóźnień po stronie Wykonawcy i konieczności przygotowania różnych posiłków na różne placówki. Dodatkowo punk nie precyzuje jakiego rodzaju mogą to być zastrzeżenia i w jakim zakresie mogą wpływać na jadłospis?

Odpowiedź 1:

Zamawiający wyjaśnia, że w przypadku sporów co do akceptacji jadłospisów dekadowych, dyrektorzy szkół objętych dożywianiem są zobowiązani wypracować jedno stanowisko i przekazać je Wykonawcy jako ich stanowisko wspólne.  W przypadku braku uzgodnień pomiędzy dyrektorami szkół, na wniosek Wykonawcy decyzję o akceptacji jadłospisu lub co do jego zmiany, podejmie organ prowadzący szkoły. Jednocześnie wyjaśniam, że zastrzeżenia co do jadłospisu w szczególności mogą dotyczyć braku jego różnorodności, zbyt częstego powtarzania się tych samych dań, niezgodności z normami kaloryczności posiłków, niespełniania warunków, o których mowa w pkt V zapytania ofertowego, w tym np. nieprawidłowej wagi/ ilości

Pytanie 2:

Czy dopuszcza się zatrudnienie dietetyka i kucharek na innej podstawie niż umowa o pracę (pkt VI ppkt 13 zapytania ofertowego)? Z uwagi na niepełny rok kalendarzowy funkcjonowania stołówek część pracowników jest zatrudniana począwszy od rozpoczęcia roku szkolnego.

Odpowiedź 2:

Zamawiający dopuszcza zatrudnienie dietetyka i kucharek na inną umowę niż umowa o pracę, pod warunkiem, że przez cały okres obowiązywania umowy będzie zatrudniał minimum jedną osobę odpowiedzialną za przygotowanie jadłospisów (dietetyka), oraz co najmniej dwie osoby posiadające odpowiednie kwalifikacje i doświadczenie w zakresie przygotowywania posiłków (wykształcenie minimum zawodowe o kierunku  gastronomicznym) w zbiorowym żywieniu dzieci.

Pytanie 3:

Czy dopuszcza się przedłożenie oświadczenia potwierdzającego posiadanie systemu HACCP zamiast kserokopii certyfikatu HACCP wystawionego przez jednostkę certyfikowaną? Nadmienia się, że system HACCP jest systemem obowiązkowym w świetle przepisów i jest on każdorazowo weryfikowany przy kontroli przez Państwową Inspekcję Sanitarną. Przede wszystkim należy podkreślić, że system HACCP nie jest tożsamy z normą ISO, stąd certyfikacja nie jest obowiązkowa, a samo uzyskanie certyfikatu HACCP również nie jest obowiązkiem podmiotu stosującego system.

Odpowiedź 3:

Zamawiający zezwala na złożenie oświadczenia dotyczącego przestrzegania systemu HACCP, przy czym w momencie podpisania umowy Wykonawca będzie zobowiązany do przedstawienia Zamawiającemu do wglądu posiadanej dokumentacji z zakresu przestrzegania norm i zasad systemu HACCP.